BA044

Nazwa łacińska i/lub polska
Clostridium botulinum/laseczka jadu kiełbasianego

Grupa zagrożenia wg MZ
2
Grupa zagrożenia wg IMW
2
Występowanie
Gleba, przewody pokarmowe człowieka i zwierząt, konserwy mięsne, rybne i roślinne

Przenoszenie
Pokarmowe, bezpośrednie (przyranne)

Działanie na człowieka
Z – botulizm; T – działanie toksyczne przez bardzo silne neurotoksyny białkowe, powodujące porażenie układu nerwowego i mięśni

Narażona grupa zawodowa
OZD1, OZD12, OZD15, NAU2, BIO1, USL9

Profilaktyka
Kontrola żywności, gotowanie produktów spożywczych

Szczepionka
0
Przechowywanie akt
0
Dane o szkodliwości zawodowej
0